咸鸭蛋做好了怎么保存
咸鸭蛋做好后，为了保持其口感和品质，需要妥善保存。下面是保存咸鸭蛋的几种方法：
1. 罐装保存法：将咸鸭蛋放入干净、无异味的玻璃罐中，一层蛋一层放，中间用干净的餐巾纸隔开，然后将玻璃罐密封保存在阴凉、干燥、通风处。
2. 包裹保鲜膜保存法：将咸鸭蛋用保鲜膜包裹好，然后放入密封袋中，挤出袋内的空气，将密封袋放入冰箱冷冻室或冷藏室中保存。
3. 油封保存法：将咸鸭蛋放进一个干净、无异味的玻璃罐中，加入足够的植物油，使咸鸭蛋完全浸没在油中，然后密封保存在阴凉、干燥、通风处。
无论选择哪种方法，都要注意以下几点：
1. 咸鸭蛋保存时需要避免阳光直射和高温环境，否则会导致变质。
2. 咸鸭蛋保存时要保持干燥，避免受潮，否则容易发霉。
3. 咸鸭蛋保存时要避免与其他食品混放，以免相互污染。
咸鸭蛋怎样保管
咸鸭蛋是用新鲜的鸭蛋当原材料腌制而成，含有大量的脂肪、蛋白质及人体所需的氨基酸、一些矿物质微量元素等，比较容易被人体吸收，口感偏咸，是很好的下饭菜，在南方常被用来搭配粥品食用。那么咸鸭蛋做好后该怎么保存呢?跟着本文一起来看看。
咸鸭蛋的保存方法
1、保鲜袋：将腌制好的咸鸭蛋煮熟后趁热装进保鲜袋中，这样能存放差不多20天左右不会坏掉，就算是比较炎热的夏季也可以，只是在下次吃之前注意将其煮熟后再食用。
2、冰箱保存：将咸鸭蛋存放在冰箱中冷藏，如果是0-2度则可以存放2个月左右。
3、食盐水保存：咸鸭蛋煮熟后将表面的水分擦拭干净，然后放置在饱和的食盐水中保存，注意要在阴凉通风的地方，这样能防止细菌滋生，也不会增加咸鸭蛋的盐分。这个方法差不多能保存2个月左右，在保存的过程中要注意观察盐水的变化并且需要及时的更好，否则会出现变质的现象。
4、真空保存：将鸭蛋煮熟后做抽空处理，这种方法最为保妥，能放置的时间更长，但是这需要到专门的加工工厂或者专门的仪器来操作。
咸鸭蛋如何储存
1.冰箱保鲜 可以将咸鸭蛋放到冰箱的保鲜层进行保鲜储存。但是千万要注意，不要放到冰箱的冷冻层保存，冷冻过后的咸鸭蛋非常不好吃!
2.放置阴凉通风处 冬天天气比较冷，我们可以把咸鸭蛋放在干燥阴凉通风的地方储存即可。需要注意的是，不要放在让太阳暴晒咸鸭蛋!暴晒过后的咸鸭蛋容易变质。
3.泡盐水 生的咸鸭蛋不适合长时间放置浸泡在腌制罐里。我们可以把生的咸鸭蛋取出来煮熟后，再放回盐水里头。以后要吃的时候再取出来，这样既不会让咸鸭蛋因长时间放置而越来越咸，又能延长咸鸭蛋的保质期。
咸鸭蛋怎么保存时间长
1、如果是夏天比较热的时候，可以放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。
2、如果在冬天比较冷时，可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可。注意不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方最好。比如厨房储藏柜顶部，楼梯下面等等。
3、对于用盐水腌制的咸蛋，煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里，随吃随取，这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质，也不会让鸭蛋越放越咸。
咸鸭蛋能存放多久.怎么储存
如果在煮后末受到污染的情况下，（即煮好趁热就装入保鲜袋并密封）在摄氏10度以下可以放20天左右，在20度以下可以放10天左右，在接近30度时只能放5天左右还能吃，不需要重煮。如果是放入冰箱冷藏在0-2度时可以放上60天左右。
咸鸭蛋保存方法
咸鸭蛋虽然不易腐坏，但一煮熟就不容易保存了。贮存时要注意防止蛋内失水，咸鸭蛋一旦失水，就会导致蛋白发黑，咸度会增加。对用不同的腌制方法加工的咸鸭蛋，应采取不同的方法保存。
1.如果是夏天比较热的时候，可以放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱冷藏室就行了。
2.如果在冬天比较冷时，可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可。注意不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方最好。比如厨房储藏柜顶部，楼梯下面等等。
3.对于用盐水腌制的咸蛋，煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里，随吃随取，这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质，也不会让鸭蛋越放越咸。
4.如果是包泥腌制的咸蛋，应保持泥皮湿润，可定期用湿布给鸭蛋保湿，并置于阴凉处，这样能保证鸭蛋半年不坏。
5.可以把熟鸭蛋做真空处理，能保证鸭蛋放比较长的时间。这需要专门的仪器，如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理。
